Pfirsichtarte

Zutaten für eine Tarteform (24cm):

• 125 gr Butter
• 2 Eier
• 70 gr Zucker
• 80 gr Marzipanrohmasse
• 200 gr Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50 gr gemahlene Mandeln
• 3-4 EL Milch
• 2 Pfirsiche
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem zerbröseltem Marzipan schaumig rühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und unterrühren; anschließend die Milch zugeben.
3. Die Pfirsiche enthäuten, entsteinen und vierteln.
4. Den Teig in die Form geben und die Pfirischestücke mit der Schnittkante nach unten darauf verteilen und leicht eindrücken.
5. Backzeit: ca. 25-30min bei 200°C (ohne vorheizen).
6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.