Schoko-Muffins

Zutaten für 12 Muffins:

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker eine einer Rührschüssel gut durchmischen.
  2. Schokolade raspeln und mit Kakao vermengen.
  3. Ei mit einem Schneebesen in einer kleinen Schüssel aufschlagen und Pflanzenöl sowie Milch dazugeben.
  4. Die flüssigen Zutaten zum Mehlgemisch hinzugeben und kurz(!) durchkneten.
  5. Anschliessend die Schokolade und den Kakao hinzugeben und gut verkneten.
  6. Teig rollen und in 12 gleich große Stücke teilen.
  7. Die Teigstücke in eine Muffin-Form einfüllen.
  8. Backzeit: ca. 20 min bei 180°C.